Alette di pollo marinate: la ricetta più buona!

Le alette di pollo marinate sono una vera golosità che piace davvero a tutti: oggi ti proporremo la ricetta di quelle marinate nella salsa barbecue, un vero e proprio trionfo di gusto che ti conquisterà!

Alette di pollo marinate: per questa ricetta acquista la carne migliore

Se ti è possibile, acquista alette provenienti da polli ruspanti (che hanno tutto un altro sapore) o quanto meno allevati a terra, in quanto la loro carne è più saporita.

La alette di pollo fresche le riconoscerai facilmente, in quanto:

• Hanno un color rosa tenue
• La loro pelle non presenta macchie
• La parte grassa è di un bel bianco, e mai grigiastra
• La loro carne è soda ed elastica

Ricordati inoltre che le alette di pollo in perfetto stato di conservazione non devono essere troppo umide, e mai appiccicose.

Alette di pollo marinate: consigli di preparazione

Seguire la nostra ricetta è semplicissimo, dovrai solo prepararti per tempo, in quanto la marinatura non è breve, e deve durare più o meno 6 ore. Ti consigliamo quindi di mettere a marinare le alette la mattina presto, se vuoi prepararle a pranzo, o nel primo pomeriggio se vuoi farle per cena. Ricordati inoltre che:

• Le alette di pollo, per una doratura perfetta, vanno tuffate nell’olio bollente quando sono a temperatura ambiente: quindi tirale fuori dal frigorifero più o meno 1 ora prima di cuocerle.
• Un altro trucco per figgerle a regola d’arte è immergerle in olio caldissimo, in modo che si formi immediatamente sulla loro superficie quella squisita crosticina che le rende davvero uniche.
• Per quanto invece riguarda gli ingredienti per la marinatura, se hai tempo e voglia, ti consigliamo di seguire la nostra ricetta della salsa barbecue, altrimenti potrai acquistarla in qualunque supermercato.

Ora che tutti i trucchi per preparare le alette di pollo marinate li conosci, non ci resta che lasciarti alla nostra ricetta, ma non prima di averti augurato buon appetito…