Oggigiorno per festeggiare Shavuot la comunità ebraica si reca anzitutto in Sinagoga, abbellita per l’occasione con addobbi sontuosi, rami e fiori che ricordano la vegetazione del Monte Sinai, per ascoltare la lettura dei Dieci Comandamenti.

Volta del Tempio Maggiore, Roma

In quanto manifestazione dello sposalizio tra D-o e il suo popolo, la consegna della Legge agli Ebrei è preceduta da una notte trascorsa svegli a studiare la Torah, proprio come una sposa che si prepara a ricevere lo sposo. Questo uso rimanda anche al fatto che gli ebrei non si svegliarono di mattina presto il giorno che D-o consegnò la Legge, e fu D-o stesso a doverli destare. Per rimediare, gli ebrei decisero di restare svegli in preparazione e “perfezionamento” del proprio spirito durante la vigilia.

Un’altra lettura frequente è quella del Libro di Ruth (antenata del re David) in cui vengono descritte scene di raccolto e in cui si racconta di Ruth, ricca principessa moabita non ebrea, che scelse autonomamente di convertirsi e dunque di accettare, come gli Ebrei, l’insegnamento d-vino.

La lettura di Shavuot ci racconta come la Torah e il popolo ebraico non siano sistemi chiusi, ma universali, pronti ad accogliere a chiunque voglia accompagnare il proprio percorso di fede con quello del popolo ebraico.

Presso alcune comunità ebraiche è uso decorare con rami e fiori anche la propria abitazione e, durante sia la prima che la seconda sera di Shavuot, le donne e le ragazze accendono delle candele.

Ovviamente, essendo festa, non è consentito alterare lo stato delle cose e sono dunque proibiti il lavoro, la scrittura, la guida, mentre è consentito cuocere i cibi.

Durante questa festa è frequente che le bambine celebrino il Bat Mizwa, ossia il momento in cui vengono riconosciute adulte e dunque in grado di rispettare i precetti divini imposti alle donne.

Festeggiare Shavuot a Tavola

Shavuot viene festeggiato soprattutto con cibi a base di latte, invece che di carne.  In realtà, l’origine di questa tradizione culinaria non è certa ed è recente rispetto ad altre antichissime del popolo ebraico…. ma come si dice ai bambini: lo studio della Torah ha il sapore latte e miele e il popolo israeliano aveva bisogno della Torah come il bebè ha bisogno del latte per crescere.

Un’esempio di ricetta tipica di Shavuot? I blintzes ripieni di ricotta con marmellata, simili alle crepes francesi e ai pancaked americani. Una ricetta semplice e veloce, perfetta per far felici i bambini di tutto il mondo.

Frullate insieme gli ingredienti della pastella e riponete l’impasto in frigo per 1 ora. Nel frattempo, mescolate in una ciotola la ricotta con burro, uovo, vaniglia e zucchero e… limpasto è pronto!
Siamo pronti con la cottura dei blintzes: scaldate una padella piccola, aggiungete una noce di burro e versate 1/4 di tazza di pastella nella padella calda. Quando vedete che la pastella è cotta, capovolgete dall’altro lato per pochi secondi. Per comporre i vostri blintzez, basterà aggiungere 1 cucchiaio di ripieno per ogni disco e arrotolare.

Servite con marmellata o frutta fresca… e felice Shavuot a tutt!

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Un episodio fondante, a suggellare l’avvenuta liberazione del popolo ebreo da oltre 40 anni di schiavitù egiziana: guidato da Mosè che lo ha salvato, il popolo si dirige verso la Palestina e durante il tragitto si ferma presso il Monte Sinai, un’alta montagna a sud dell’omonima Penisola. E’ sulle sue pendici che D-o, durante un periodo di 40 giorni e 40 notti, consegna a Mosè la Legge, ossia i Dieci Comandamenti, incisi col Suo dito su due tavole di pietra (dette Tavole della Legge).

E’ questo straordinario avvenimento, fondamentale per tutto l’Occidente dei secoli a venire, che viene ricordato attraverso la festa di Shavuot, che dura un giorno in Israele e due giorni fuori Israele.

Shavuot significa “settimane” e si riferisce al fatto che viene celebrato 7 settimane dopo Pesach, ossia la Pasqua Ebraica. Pur non avendo nulla a che fare con la Pentecoste Cristiana, la festività di Shavuot è spesso chiamata Pentecoste Ebraica poiché “pentecoste” significa “vacanza di 50 giorni“, ossia i giorni che intercorrono tra il primo giorno di Pesach e lo Shavuot.

Shavuot è anche una festa legata alla mietitura, che nell’antico Israele si svolgeva durante un periodo di 7 settimane che terminava, appunto, con la celebrazione di Shavuot.

Come per altre culture contadine, la mietitura era per gli ebrei un momento di grande gioia collettiva, in cui si raccoglieva finalmente il frutto del duro lavoro dei mesi precedenti. Nello Stato di Israele, questo legame tra Shavuot e la mietitura è sentito ancora in maniera forte.

Se Pesach commemora la ritrovata libertà materiale, ossia la fuga dall’odiosa schiavitù in Egitto, Shavuot commemora la scelta, da parte del popolo ebreo, di accettare l’insegnamento divino, obbedendo alle sue leggi.

Con Shavuot, si ripete il giuramento reciproco tra il S-gn-r-  e il popolo ebraico.

Se nei tempi antichi, a Shavuot gli ebrei si recavano presso il Tempio di Gerusalemme per offrire, in ringraziamento a D-o, animali e primizie del raccolto, oggi altre diversi riti e tradizioni dello Shavuot vengono portate avanti dalle comunità ebraiche di tutto il mondo.

Il ristorante BellaCarne, con la sua volontà di svolgere un ruolo di aggregatore della comunità ebraica di Roma, è sempre disponibile a fare da teatro a occasioni di aggregazione nel corso di Shavuot!

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